El Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana Arbequina Castillo de Canena, recolectado entre el 22 de Octubre y el 30 de Noviembre, mecánicamente mediante vibración con paraguas y Molturado en menos de 4 horas desde su recogida. Es un frutado medio intenso de aceituna verde equilibrado y armónico con retrogusto almendrado.
Notas de cata:
Aromas complementarios que nos recuerdan la compota de frutas, el plátano, la manzana, el melocotón y el membrillo con ligeros toques herbáceos.
Notas de consumo:
Extraordinario para cocinar pescados, mayonesas y vinagretas. Sustituto recomendable de la mantequilla en las cremas y los bizcochos.
